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Hacemos lo bueno como ya no es costumbre
Desde 1982

La Máquina
4 de mayo

DÍA DE LA MADRE

Regalamos una rosa blanca a todas las madres

La Máquina
nueva apertura

MÁLAGA

La Máquina
Nueva terraza en el Bernabéu

SUITE 57

La Máquina
SALVAJE DE ALASKA

BACALAO NEGRO

La Máquina
Nuevo espacio en el Bernabéu

PUERTA 57

- DESDE 1982 -

Clásicos por trayectoria, pioneros por instinto

Con una trayectoria de más de 40 años y una apuesta firme por las materias primas de excelencia, somos punto de encuentro para quienes saben que la calidad empieza en el origen. Somos un escaparate de sabores, un viaje inolvidable por la cultura gastronómica de España.

RESTAURANTES
La Máquina
- nuestra gastronomía -

Referente para los amantes de la buena mesa

La Máquina nace en 1982 con el sueño de Carlos Tejedor de crear un espacio donde amigos y familiares pudieran disfrutar de lo mejor de la gastronomía popular española.

Desde entonces, nos hemos convertido en un referente que rinde homenaje al producto, con una propuesta que abarca desde los grandes tesoros del norte —como el centollo de las Rías, el percebe de Cedeira, la cigala tronco de Galicia — hasta la cocina más sabrosa del sur, con sus inconfundibles frituras andaluzas —como el pescaíto frito, las gambas al ajillo, la tortilla de camarones, los calamares o la puntilla.

La Máquina
- nuestro secreto -

El producto más fresco, la elaboración justa, la mano experta y el respeto al sabor

Nuestras barras, siempre rebosantes de producto fresco, son una fiesta de tapas, pinchos y raciones: jamón de Guijuelo, tortilla española, croquetas caseras, ensaladilla, coquinas, pulpo a feira, supergildas, montaditos, bocatines... Un auténtico escaparate del sabor tradicional de nuestro país.

restaurantes
La Máquina
- SEGUNDA GENERACIÓN -

El sueño familiar crece y evoluciona

Desde hace más de 40 años, La Máquina ha sido sinónimo de tradición, producto y excelencia en la hostelería madrileña. Visionarios y amantes de la gastronomía, la familia Tejedor ha sabido construir con esfuerzo y dedicación un total de 18 restaurantes que hoy son referencia en el sector, manteniéndose siempre fiel a una idea sencilla: hacer lo mejor como ya no es costumbre.

Desde 2015, bajo el liderazgo de Sergio Tejedor, como consejero delegado y presidente, y junto a Roberto Tejedor como chef ejecutivo -segunda generación al frente del grupo-, ese legado no solo se ha conservado, sino que ha ido evolucionando. Sergio, junto a un equipo comprometido y apasionado, ha impulsado una nueva etapa de crecimiento y renovación. Nuevos espacios, nuevos formatos y nuevas historias que mantienen el alma de siempre, pero hablan en el lenguaje de hoy.

Cada restaurante cuenta una historia distinta, pero todos comparten un mismo hilo conductor: la búsqueda incansable de la calidad, la calidez del servicio y el respeto por la tradición.

Con Sergio al mando de La Máquina, se cierra un círculo muy especial que quiere rendir tributo a la cultura gastronómica de España.

Nuestro universo

Nuestro universo está formado por 18 restaurantes, cada uno con personalidad propia, pero unidos por la excelencia y el respeto al producto.

- PRENSA -

Nos mencionan en:

VISTO EN INSTAGRAM

@lamaquinarestaurante

Rosa A. Vargas

Reseña Google

¡Me encanta este restaurante! Siempre está todo riquísimo: el pescado súper fresco, las tortillitas de camarones en su punto de frititas, el caldo de aperitivo no puede estar más rico... ¡Todo ello acompañado de unos trabajadores encantadores! ¡Muy recomendable!

Adriana Merlo

Reseña Google

Un clásico para comer productos del mar con buena calidad y excepcional servicio. Con una buena oferta de ostras, callos a la madrileña con su leve toque picante, vieiras, sabroso bacalao en taco. Una carta amplia con una buena cocina. Un detalle increíble las tejas del final.

Sandra Gonzalez

Reseña Google

En este restaurante, como siempre, la experiencia fue excelente. Las croquetas estaban deliciosas, y las gambas, un verdadero manjar. Las zamburiñas y la empanada también destacaron, sin olvidar los pescados que nos hicieron disfrutar aún más. El servicio fue excepcional, y el ambiente acogedor hizo que la comida fuera aún más placentera. Sin duda, un lugar que siempre cumple con creces.

Antonio García

Reseña Google

Realmente excelente. Iba con una expectativa alta porque ya había estado en otros restaurantes del mismo grupo, pero las superó con creces. Las croquetas de jamón ibérico perfectas, buena textura y muy sabrosas. Las almejas a la marinera y las gambas al ajillo muy buenas. Pero lo que más nos gustó fue el arroz meloso con bogavante azul, con un gusto y un punto perfecto. El servicio muy correcto y nos pareció hasta barato en comparación con la calidad. ¡Muy recomendable!

Pablo M. Roldán

Reseña Google

Nunca mejor dicho, ¡unos Máquinas! Comimos súper bien y el servicio fue perfecto, se notan mucho que son profesionales. El arroz con bogavante llegó en tiempo récord, justo después de acabar con los entrantes, ensaladilla y chipironcitos. Todo de calidad, el arroz meloso también nos gustó, 100% recomendable.

Sergio Torregrosa

Reseña Google

Mi restaurante favorito de Madrid. La comida está buenísima, tienen una gran variedad platos tanto de mar como de montaña y son de los pocos restaurantes de los que se dice que tienen la mejor ensaladilla rusa de la capital.

A. M

Reseña Google

Sitio mítico de Madrid e indispensable en la cultura social de la capital. De comida clásica española, centrado principalmente en mariscos y pescados, sin olvidar las carnes y tapas. De primera calidad, aúna un excelente servicio con experiencia y profesionalidad, con una de las mejores materias primas de Madrid. Productos frescos cualquier día de la semana, bien elaborados y con un gusto espectacular.Sin duda, sitio súper recomendable. No falla

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